几道家常美食，口口留香吃不够

几道家常美食，口口留香吃不够

香菇蒸鸡

食材：鸡翅300g、鲜香菇120g、泡发木耳100g、火腿200g、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄榄油2茶匙、香油1汤匙、姜片23片、葱花1汤匙

做法：

1、鸡翅洗净,擦干,剁开为二.香菇洗净沥干,横片为二，泡发的木耳撕成小朵。

2、锅中烧开水,下入木耳和香菇,焯煮三分钟,捞出用凉水冲干净,沥干。

3、将鸡翅,香菇和木耳放入大碗里,加入盐,生抽,料酒,胡椒粉,糖和味精,抓匀,最后倒入橄榄油,抓匀,腌制30分钟。

4、火腿切7mm左右的厚片,一片切四块。

5、按鸡翅香菇木耳火腿片鸡翅的顺序在深碗里将所有食材排好

6、大火烧开蒸锅后,将碗放入,大火蒸13分钟左右。

7、取出,撒上葱花,烧热香油,浇在葱花上,即可。

菠萝炒饭

材料：菠萝、米饭、鸡胸肉、胡萝卜、玉米、小葱、蚝油、生抽

做法：

1.菠萝对半剖开，挖出果肉。

2.菠萝肉切丁，鸡胸肉切丁，胡萝卜切丁。

3.炒锅放油烧热，放入鸡丁和胡萝卜翻炒。

4.加米饭和玉米粒翻炒，加蚝油和生抽调味。

5.加菠萝丁翻炒均匀。

6.炒好的饭，关火放葱花即可。

香菜炒竹笋

做法

1、竹笋清水泡发。

2、捞出控水，把较大的竹笋再切小点。

3、香菜切段。

4、炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋，翻炒均匀。

5、加适量生抽、盐提味，加入香菜段，翻炒均匀即可。

酸汤牛腩

牛腩脂肪少，筋也较少，吃起来非常美味。

食材：牛腩，葱段，姜片，西红柿，蚝油，料酒，生抽，白糖，老抽，陈醋，大料，桂皮，番茄酱，盐

做法：

1：西红柿洗净，放入沸水中氽烫一下，捞出，去皮及帝，放入容器中压辗碎，备用

2：牛腩洗净，入沸水中氽烫至变色，撇去浮沫，捞出，切小块，与葱段，姜片，蚝油及2大碗沸水倒入高压锅中，搅均匀后压2030分钟

3：油锅中下入西红柿碎，以中火炒至起莎，加入番茄酱继续翻炒

TAG标签：