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简单家常菜谱,营养好吃很下饭

发布时间:2022-07-07 01:19:29 阅读: 来源:健康秤厂家
简单家常菜谱,营养好吃很下饭

简单家常菜谱,营养好吃很下饭

韭菜鲜虾饼

材料:虾15只、韭菜60g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉2勺、面粉2勺

做法:1、韭菜摘洗干净切碎。

2、虾洗净去皮,用牙签挑出虾线,加入料酒腌一会。

3、将虾仁切成小丁。

4、加入盐,胡椒粉。

5、加入鸡蛋搅拌均匀。

6、加入韭菜碎。

7、加入2勺淀粉,2勺面粉搅拌均匀。

8、团成圆团,按压成饼。

9、不粘锅倒入油热后,放入虾饼小火煎制。

10、煎至两面金黄即可。

拌菠菜

材料:花生仁;核桃仁;菠菜300g;枸杞5g;姜末1勺;蒜末1勺;米醋30ml,糖1大勺;盐23;生抽10ml;香油1/4小勺;

做法:1、花生米用水浸泡1小时后捞出沥干,核桃仁直接洗净控干即可,枸杞泡软备用;锅内倒油,凉油下入花生米,用中小火加热直到花生米变硬后捞出控油完全晾凉;

2、花生米炸好后关火,用油的余温将核桃仁炸23分钟后捞出控油完全晾凉;菠菜洗净切段,用开水焯烫15秒后捞出后过凉水滤干;碗汁儿调料混合;

3、将菠菜,花生米,核桃仁,枸杞,碗汁儿混合拌匀制作完成

辣椒腐竹炒肉片

材料:五花肉适量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒;

做法

1.把腐竹折成一节一节的,用水冲洗即可,喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡一会儿,我喜欢有嚼劲的感觉就冲洗干净。五花肉切片;

2.青椒切菱形(主要好看和受热均匀),姜蒜切末(随自己喜好啦);锅烧热,放适量油,待七成热加入片好的五花肉,炒至变色加入腐竹一块煸炒(还是因为喜欢吃有嚼劲的腐竹,而且腐竹经油脂炸后特别香。)

3.加入姜蒜,花椒继续炒一分钟,加入青椒炒两分钟(有可能会很呛,油少了会糊掉,so自己看着办);

4.放少许盐(如果剁椒够咸够量的话,就不用放盐了)我这个就没放盐,感觉咸度刚刚好。加一点点水。加入鸡精,翻炒出锅即可;

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