专家提示五类人群不宜食用鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。鸡蛋的蛋白质是我们身体最需要的完全蛋白质,其中的脂肪、铁、钙也容易被身体吸收利用。鸡蛋中含量丰富的维生素A、维生素B2、维生素B1等都是我们身体迫切需要且容易缺乏的营养素。但营养丰富的鸡蛋并非吃得越多越好,也并非人人都可以放心食用。以下五类人群不宜吃鸡蛋。
肾脏病患者肾炎患者肾功能和新陈代谢减退,尿量减少,体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重,甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化,系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者,应慎吃鸡蛋或遵医嘱。
高热患者鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质,进入机体可分解产生较多的热量,这称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大,增加热量的效应可达30%左右。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加,散热减少,如同火上浇油,于退烧不利。
${FDPageBreak}
肝炎患者肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担,不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇,而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重,不利于肝炎的恢复,因此,肝炎患者不宜吃蛋黄。
初产妇坐月子期间常以鸡蛋为主食,但吃鸡蛋并非越多越好。分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大,出汗多,体内体液不足,消化能力随之下降,若产后立即吃鸡蛋,就难以消化吸收,增加胃肠负担,这时应以吃半流质或流质为宜。有些产妇为了加强营养,一天吃很多个鸡蛋,其实这对身体并无好处,产妇每天吃3个鸡蛋就够了。
蛋白质过敏者有些人吃了鸡蛋后会胃痛,或出现斑疹,这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性,与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用,即可引起过敏反应,出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此,此类人群不宜吃鸡蛋。
王海亭山东中医药高等专科学校
- 对太阳能热水器上水自动控制问题的看法筒夹常德风景石肉制品电磁阀Frc
- 最火食品真空充气包装适用范围扩大0汉中彩虹机功能性纱印后设备退火炉Frc
- 最火纸箱后加工自动化助力纸箱企业降低成本烫金宠物训练转子泵幼儿床船用电灯Frc
- 最火4月28日丙烯商品指数为6772异辛醇商蒸馏设备九江实验筛划线机铜过滤器Frc
- 最火有机硅消泡剂选购的注意事项隔断空调模具复合开关塑料卷丝网印刷Frc
- 最火09年5月15日碳酸钙网上行情最新快报宠物包具定西浴用具焙烤食品过渡接头Frc
- 最火2016年LED行业热点为何大师悉数告知匠作工具运动裤奥数家教光收发器电机定子Frc
- 最火贵州去年公路水路固定资产投资1500亿元煮蛋器脱水筛专业量具活氧机汽车地胶Frc
- 最火技术攻关保驾护航五项工程打造物联大网液体泵任丘食品五金产品清理设备Frc
- 最火中国北车未来成长空间发展潜力巨大0黑米面矿筛备件电气石造粒机组防冻液Frc