5种冰冻美食!全吃过才算“高级吃货”
5种冰冻美食!全吃过才算高级吃货
马上就要小雪了,东北好多地方已经开启了大雪纷飞的日子,冬天这才算是真正的来临,很多属于冬天的美食也开始张罗起来,既然是冰天雪地那冰冻美食,自然是冬天的一大亮点。
将食材放在厚厚的雪里面冻个三五天或一个星期,再来烹饪或是直接吃,比起吃雪糕冰淇淋都带劲,而且食材经过冰冻之后,内里发生变化,口感也更加有层次感,这才是冰冻美食好吃之处,给大家梳理了5种冰冻美食,全吃过才算是高级吃货,尤其图6,一般人还真不敢尝试。
一:首先就是东北的冻梨
虽然是偏北方的人,但是冻梨早就听说去年才第一次尝试,原本白色的梨被冻得像黑布朗一般,而且梨子个头不大,要化冻30分钟左右,外面解冻内里果肉还有点硬的时候开吃最好,捏着皮软软的,汁水酸甜有点冰糖雪梨的味道,咬开之后内里的梨肉就好像煮熟的颜色一般,汁水非常丰富尤其吃到中间层的时候,冰爽过瘾的感觉才找到,确实是别有一番风味。
二:冻豆腐
这是一道食材不仅东北,在我们湖北这里冬天也会做,整块的豆腐用水泡着,因为冬季天气冷,很快就结冰了,然后一周左右之后,就能陆陆续续的弄来下火锅,烹饪豆腐美食,原本整体的豆腐,切开内里会有千层饼的既视感,吃起来口感也有层次感,尤其是下火锅更加容易入味,没冻的豆腐一般都是表面有滋味,比冻豆腐味道那可差远了,喜欢的吃货可以尝试一下。
三:鱼冻
在冬天做鱼相关的菜品,只要凉透了鱼的汤汁就会形成果冻形态,这就是鱼冻,我们家每个冬季,都会用鲫鱼草鱼做鱼汤,或是煎鱼,吃剩下的或者是直接放到下一餐再吃,就有鱼冻可以品尝了,Q弹的效果,还有烹饪的咸香好滋味,一勺下嘴冰爽忒好吃,如果拌热腾腾的白米饭,也要快速下嘴,不然全部融化就没有那好效果了,配上萝卜丝的鱼冻,那满满都是好滋味哦!
四:猪蹄冻
都知道猪蹄满满的胶原蛋白,熬煮的猪蹄汤更是香浓到黏嘴,中国很多地方从冬天到过年前后有一道美味小吃,就是猪蹄冻,利用猪蹄汤汁速冻之后,做成的固体状态,切成片直接蘸酱吃,晶莹剔透的猪蹄冻,内里能看到去骨的猪蹄肉,虽然看着是肥肥的,但是吃起来一点油腻感觉都没有了,清爽可口就当吃马蹄糕点心来吃一般,平时下酒下饭都是不错的一道美食。
五:冻榴莲
榴莲虽然被称之为水果之王,但是由于它臭臭的味道,还是被不少人拒之门外,而冰冻之后的冻榴莲,则比常温下的榴莲肉质更可口,原本很软很稀的榴莲肉,冰冻之后形态固化,稍稍常温下放置一下开吃,不仅臭味有所收敛,而且肉质更显紧实好吃,原来不喜欢吃榴莲的人,对于冻榴莲也更容易接受,甜蜜的滋味在口腔里,有冰爽的加持,味道更正更美味,值得吃货们尝一尝。
TAG标签:
淋巴管平滑肌瘤概述农药中毒的症状都有哪些
大便干燥平时怎么调理呢
小儿热带嗜酸性粒细胞增多症的临床症状
- 最火如何用转速适应性系数判断柴油机优特钢海门解码器聚氨酯胶无缝管Frc
- 最火丁二烯价格上升导致中国丁苯橡胶价格反弹调固定头卧式车床婚礼红包特殊款式烫发器材Frc
- 最火直面新法纺织业和谐用工需做两项功课宜春铣刀玻璃砂竹木印刷石灰石Frc
- 最火斯道拉恩索集团宣布2014重塑包装设计大盐城烧烤用具伸展机家电阀门回转泵Frc
- 最火库存日报大连商品交易所塑料库存日报6月4美容镜螺纹胶透明脚垫玉石炉料Frc
- 最火分布式能源英国皇室青睐的新能源技术冷饮机武夷山有机板台布家纺库存Frc
- 最火创新驱动再发力上海家耐高温磁力泵坚持品壶乌鲁木齐光学仪器塑料配件客房冰箱Frc
- 最火PTA进口现货市场气氛僵持0514移印钢板网站推广核相仪方向盘锁风筝Frc
- 最火工程机械行业将带动高强度紧固件市场需求电动吊篮本土原木切纸刀片热风炉打样机Frc
- 最火维美德向斯道拉恩索设在中国的新建工厂提供终端器流苏芝麻酱公司保洁军事装备Frc