襄阳牛肉面，一辣二麻三鲜

襄阳牛肉面，一辣二麻三鲜

说起湖北美食，除了标配热干面、鸭脖以外，你还能想到什么？收好这份小编流着口水整理出来的湖北美食清单，鄂了就去吃~！

襄阳牛肉面，一辣二麻三鲜

襄阳牛肉面的特点是一辣二麻三鲜，碱面煮到七分熟，捞起后用凉水冲一下，再用牛肉汤把面烫熟，最后在上面铺满一层牛杂、牛肉，撒上香菜和葱花。

襄阳牛肉面，是开启新一天的最优选，也是深夜加班的夜归人最好的安慰。

孝感米酒，白似玉液

形似玉梳白似壁，薄如蝉翼甜如蜜，苏东坡一句诗词就让人对米酒垂涎三尺。

孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，它以孝感出产的优质糯米为原料，以蜂窝酒曲发酵酿制而成，选料考究，制法独特。

孝感米酒白似玉液，清香袭人，口感清甜，食后生津暖胃，回味悠长。

潜江小龙虾，肉质Q弹

吃小龙虾，是湖北人的入夏仪式。中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。

潜江水资源丰富，年平均温度16.1℃，适宜龙虾生长。潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，腹部清洁透明，两只前螯粗大。

现在的小龙虾肉质Q弹、虾膏肥美。如果没有吃过潜江的小龙虾，你就算不上是一个合格的吃货。

荆州鱼糕，软糯鲜美

荆州鱼糕可是个稀罕美食，湖北以外很少有人吃过。

鱼糕来源可追溯到春秋战国时期，现今在湖北宜昌至荆州一带都有流传，按现代工艺来说就是鱼糜制品，选肉质丰满的鱼(一般为青鱼或草鱼)剔骨后搅成糊状，之后加入蛋清、猪肉、淀粉、调味品搅拌至糊状，放入蒸笼蒸熟即可。

鱼糕外观洁白、口感软嫩、味道鲜美。

秭归夏橙，九分甜一分酸

九分甜一分酸的夏橙，是以季节命名的水果。这种早熟的橙子，让我们不用等到秋冬季节，就能提前领略到橙的酸甜。

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