这三种食材要多吃营养又美味

这三种食材要多吃营养又美味

立冬是中国二十四节气中第十九个节气，立冬，也就意味的冬季的开始。作为中国的传统节气，中国人都尤为重视，那我们立冬一般都吃什么呢？立冬至，不管多忙，别忘了吃这3宝，应季而食身体棒，平稳度过季节交替，别错过哟。

1、立冬传统食物饺子

立冬节气，是冬天的第一节气，也意味着冬天的开始。立冬是秋冬季节之交，是交子之时，因此民间吃饺子有顺从天意的饮食风俗。饺子作为中国最传统的主食，是逢年过节必不可少的主食，好吃不过饺子，可见其深受老百姓的欢迎。

【佛手瓜三鲜锅铁】

原料：肉馅佛手瓜红萝卜面粉姜末油盐

制作：普通的面粉中加入适量的水，和成稍硬的面团，加盖饧上二十分钟；肉馅放入适量的盐，姜末、胡椒粉等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；加入佛手瓜细丝和红胡萝卜丝，加入少许盐，香油等调味料，搅拌均匀备用；将饧好的面团搓成长条，下好剂子后再擀成圆皮，再包入馅料，上面边缘捏紧，两边向里折叠后包好备用；热锅少油，把准备好的饺子摆放在锅中，加入少许水和油，加盖焖煮，先煎熟后再打开锅盖，小火慢慢煎至底面金黄即可。

二立冬传统食物鸡鸭鱼肉

进入冬季后，天气越来越寒冷，这时我们更要储存些能量健康过冬天，所以立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，这些肉类是富含蛋白质的，因此吃肉是最好的选择。

【啤酒鸭】

原料：鸭肉青辣椒啤酒冰糖酱油姜片油盐

制作：先将鸭肉冷水下锅，加入姜片去腥；烧热锅放入少许油，下入鸭肉翻炒，将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒至鸭肉表面微黄时加入姜片继续翻炒几下，加入少许冰糖；加入酱油继续翻炒至鸭肉表面上色，加入1大罐啤酒后大火煮开，转为小火煮上30分；再加入青椒翻炒均匀后大火收汁，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

三。立冬传统食物羊肉

立冬节气，寒风起，羊肉肥，立冬进补，这时吃羊肉就是不错的选择。冬季人体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。而羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，因此立秋节气吃些羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的功效。

【萝卜炖羊肉】

原料：羊腿肉白萝卜豆瓣酱八角桂皮香叶丁香姜片料酒酱油油盐

制作：将羊肉块冷水下锅焯水，焯时加入姜片和高度白酒去腥。焯好后洗净备用；将焯好的羊肉放入电压力锅中，加入姜片和八角、桂皮、丁香等的大料，再加入豆瓣酱；加入酱油和料酒，下入白萝卜；一次性加入适量的开水；加盖后按下电压力锅上炖煮羊肉的功能键；时间到萝卜炖羊肉就煮好了，加入盐和胡椒粉调味，最后撒上青蒜即可。

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