奶汁焅白菜的做法-【资讯】

“看到奶汁焅白菜的菜名，可能有的朋友以为是用牛奶烧的白菜，其实不然。这个奶汁是虾干入油锅后再加热水，汤汁变成奶白色而成就的。这样的奶汁焅熟的白菜，味道香醇，爽口不腻。”食材明细主料白菜350g辅料油适量盐适量虾干适量姜适量咸鲜口味其他工艺廿分钟耗时普通难度奶汁焅白菜的做法步骤1取白菜头部，洗干净切成条状。2用热水焯。3备好虾干。姜切成末。4起油锅，姜末入锅煸香。5虾干入锅炒，加热水。6白菜入锅炒均匀，用文火慢慢焅。7汤收少了加盐，炒均匀。8勾入薄芡。9芡熟后即可出锅装盘。小窍门1、虾干有盐的成分，因此，要少加盐。

2、白菜选用菜头部分，或是菜心部分。

来自 美食天下 尔东叶 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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