几道美味的家常菜谱分享给你
发布时间:2022-07-06 10:26:14
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来源:健康秤厂家
几道美味的家常菜谱给你
葱香猪耳朵
食材:卤猪耳丝150克,葱段25克,盐2克,鸡精2克,料酒3毫升,生抽4毫升,老抽3毫升、红椒片、姜片、蒜末各少许,食用油适量
做法
1,用油起锅,倒入猪耳丝,炒松散,淋入料酒,炒香,放入生抽,炒匀。
2,放入少许老抽,炒匀上色,倒入红椒片、姜片、蒜末,炒匀。
3,注入少许清水,炒至变软,撒上葱段,炒出香味。
4,加入适量盐、鸡精,炒匀调味,关火后盛出炒好的菜肴即可。
鱼香杏鲍菇
用料:杏鲍菇1个;青椒1个;胡萝卜1/2根;水发木耳30克;蒜2瓣;姜15克;泡椒1勺;郫县豆瓣酱1勺;生抽1勺;糖1勺;香醋2勺;淀粉1勺
做法:
1、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、水发木耳洗净切丝,蒜压扁切碎,姜切碎粒。
2、炒锅内下少许油,下葱姜爆香,再下泡椒、郫县豆瓣酱炒出红油。下胡萝卜丝翻炒。
3、胡萝卜丝炒软后下杏鲍菇、青椒、木耳丝继续翻炒,倒入生抽、糖、香醋、少许清水混合的调味汁翻炒,炒出水分后炖煮2分钟,知道所有食材变软,临出锅前淋水淀粉勾芡。
蒜蓉烤大虾
食材:大蒜3颗;大虾500g;料酒,生抽,糖,盐少许
做法:
1、大蒜切丁,虾切开去虾线,用料酒,酱油,糖,盐把虾腌10分钟。
2、大蒜炒香,多放点盐,出锅备用。烤盘刷油,把虾子码好。
3、撒上炒过的大蒜,放入烤箱中烤十分钟。撒上葱花,这道菜就做好了。
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