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香喷喷的豆角焖面,有菜有肉还有面

发布时间:2022-07-06 23:47:30 阅读: 来源:健康秤厂家
香喷喷的豆角焖面,有菜有肉还有面

香喷喷的豆角焖面,有菜有肉还有面

最近的天可真的是糟糕透了,前一天还是大晴天的,但等第二天的时候,就下起了瓢泼大雨,天气也越来越冷,这可真的应证了一场秋雨一场寒,那在这种天气,我就想吃些汤汤水水或是面条类食物,尤其是晚上下班后来上一份,不仅消除了一天的疲劳,整个人也都暖洋洋,生活别说多得劲了。

如果大家最近的天气也比较冷的话,也和小编一样想吃面一类的美食,那我一定要向大家推荐一道美食,那就是豆角焖面,别看这个面没有汤,但味道也超级好的,尤其面条吸足了汤汁,搭配这豆角和面条,香喷喷呀,并且有菜有肉还有面,一锅出来,简单又方便,每次做完我都能好吃到舔盘,建议大家一定要试试这样吃,超适合单身人士哦~

【菜品名称】:豆角焖面

【所需食材】:四季豆1把、里脊肉一块、面条1把、大蒜1个、大葱、干辣椒3个、白糖、生抽、老抽、花椒油、盐

【烹饪步骤】

步骤1:首先将所需要的食材全都准备出来,面条要那种手擀面最好是新鲜的,然后将豆角洗干净把两边的丝全都摘下去,里脊肉切小片,葱洗干净后切葱花,大蒜切末。干辣椒泡水中,之后切末,这样泡出来的干辣椒,后期在炒的时候,才不容易糊。顺便和大家说一下,在准备葱花、蒜末和干辣椒的时候,可以稍微多准备些。

步骤2:起锅倒适量的油,等油热了后,先放入一半的葱花和蒜末包裹。

步骤3:待香味出来后,将之前切好的里脊肉放进锅中翻炒。

步骤4:将里脊肉翻炒到变色后,往锅中放适量的生抽、老抽、白糖、盐翻拌均匀。

步骤5:之后将四季豆放进锅中翻炒,大家在翻炒的时候一定要耐心点,一定要炒到四季豆变色了,变得翠绿了才行。

步骤6:待翻炒好了后,往锅中放足量的开水,大火将水烧开后,再转中火慢炖,之后将锅中的汤舀出一碗,等锅中的豆角都已经熟了,之后就再将面条均匀的铺到上面,之后在将剩下的那碗汤倒进去,盖上盖子焖熟。

步骤7:中火焖10分钟左右,之后打开锅盖,然后后筷子翻动面条,让面条和豆角混合均匀,之后在焖2分钟,让里面的汤汁全都吸进去。

步骤8:最后再撒上蒜末,辣椒、葱花和花椒油,翻拌均匀就能关乎了。

步骤9:将面条盛到盘中,一份好吃还美味的豆角焖面就做好了,好吃又美味,这样做完后吗,好吃到都能舔盘。

【烹饪总结】

1最后放花椒油能让做出来的面条更香,如果没有花椒油的话,用麻油也是一样的。

2.四季豆的两边一定要摘干净,这样吃的时候才不会影响口感。

3.大家放面的时候,要先盛出一碗汤,这样后期放面条的时候需要用。这样也不担心面条焖煮的时候汤不够用,再放水的话,还影响咸淡味。

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